Nouveauté à la carte du Sotré

Un peu de changement en cette année 2019…
Toujours pour vous servir de bons petits plats locaux, tout en restant dans la diversité des produits.

Nos Chefs vous présentent ces quelques nouveautés:

La planchette à partager…

Une petite faim après une balade sur les Crêtes ? Venez partager ensemble une planche charcuteries / fromages accompagnée de notre délicieuse Terrine maison ! Des produits locaux avec une petite bière de nos amis et brasseurs de La Fouillotte. En ces périodes de froid, profitez en pour vous réchauffer autour d’un petit feu de bois…

Salade de chèvre chaud et Miel des Vosges

Entrée incontournable pour tous les gourmands de fromages et sucré/salé : la salade de chèvre chaud au Miel des Vosges, servie généreusement. Elle comblera vos papilles !
Avec un chèvre origine France et un Miel 100% artisanal et vosgien de Gerbamont, vous pouvez accompagner cette entrée d’un verre de Pinot Gris de notre viticulteur Jacques Iltis & Fils (Saint-Hippolyte).
Bonne dégustation !

Le Pot-au-Feu

Met emblématique du repas gastronomique des Français, le Pot-au-Feu s’est souvent imposé autour de grands repas de famille… Des saveurs à nous rendre nostalgiques ! En choisissant le paleron origine Lorraine (partie de l’épaule de boeuf) les Chefs allient tendresse et goût prononcé d’une viande cuite longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni.

Poulet « façon Grand-Mère »

Le poulet « façon Grand-Mère » est un plat qui vous réchauffera, c’est sûr !
Cuisse origine France, cuite au bouillon avec ses légumes racines, elle vous sera servie avec un trio de riz ou des spaëtzles maison. Accompagnée d’une sauce forestière et d’une salade verte, cette assiette se marie parfaitement avec un verre de vin blanc d’Alsace sec et fruité (Pinot Blanc ou Riesling vieilles vignes).

Bavette à l’échalote et spaëtzles maison

Ah ! La bavette !! Tout bon viandard craquerait pour ce morceau de viande à la texture filandreuse. Mais attention, notre conseil est de la manger bleue à saignante. A point, cette viande devient dure, et ne vous laissera pas profiter de toutes ses saveurs…
Servie avec des spaëtzles maison et une sauce à l’échalote, régalez-vous en dégustant un verre de Côte du Rhône Vieux Clocher du domaine Vacqueyras (Maison Arnoux)

Crème Brûlée aux Bonbons de Sapin des Vosges

Pourquoi ne pas se laisser aller et prendre une petite gourmandise en fin de repas ?
Découvrez la crème brûlée aux Bonbons de Sapin des Vosges
Souvenir d’antan, nous prenions le dos de notre cuillère pour casser délicatement le sucre brûlé en surface pour enfin prendre un bonne bouchée de crème vanille !
Pour les plus gourmands et amateurs de digestif, dégustez la liqueur aux bourgeons de sapin de la distillerie Hippodéodevie de Pascal Barthélémy.

Crumble aux fruits du moment

Fin et gourmand, idéal pour les fins de repas bien chargés, le crumble est un incontournable ! Mirabelles, Quetsches, Pommes, Poires, Mûres… les parfums changeront à tout moment!
Lequel tombera sur vous?

Expo photo et conférence : les Rencontres du Sotré, ETARCOS ouvre le bal !

Exposition ETARCOS au Refuge

Nouvelle année, nouveau projet !

A partir de cette année, le Refuge accueillera au grès des saisons un acteur citoyen, qu’il soit artiste, traileur, historien, photographe, astronome ou apiculteur.

Pour l’ouverture de ce nouveau projet, c’est l’association ETARCOS qui investi les murs du Refuge depuis début janvier…
Chacune des photos exposées marquent les défis que Stéphane Brogniart a réalisé tout au long de l’année 2018 dans le cadre de son grand projet ETARCOS: vers la Traversée du Pacifique Sud à la rame en solitaire…

Pour marquer ce passage au Refuge, nous clôturerons cette expo par une rencontre/conférence. Présentation, échanges et découverte d’une aventure hors du commun!

Rendez-vous le vendredi 05 avril à partir de 18h !
Infos et réservations

Notre but?
Se rapprocher toujours un peu plus de nos acteurs locaux…
Un moyen d’animer davantage le territoire et de promouvoir le Massif Vosgien au travers d’échanges et de moments conviviaux.

Venez découvrir notre première rencontre avec l’association ETARCOS ici!


Un séjour sportif pour la FAM Village des Hauts Prés de St Rémy !

Du 16 au 18 janvier, le Foyer d’Accueil Médicalisé du Village des Hauts Prés de Saint Rémy ont séjourné au Refuge pour faire découvrir les activités Fauteuil Ski à leurs résidents.

Le temps en notre faveur, la neige était bien présente !! Nous vous laissons découvrir ces randos en photo….

Pour plus d’infos sur les activités et séjours, rendez-vous ici!

La saison du ski est arrivée!

Et oui les amis !
C’est reparti pour une nouvelle saison de neige fraîche sur les Hauts !

L’occasion pour nous de vous faire découvrir notre beau Massif à travers nos activités encadrées…

A l’honneur dans cet article, le Tandem Flex !

Riche en partage, sensations et émotions, cette activité s’adresse à toute personne ne pouvant pas skier de façon autonome,

Le ski est accessible à tous grâce aux pilotes et aux 5 Tandems du Refuge, les personnes en situation de handicap peuvent découvrir les joies de la glisse et les plaisirs de la montagne sans limite !

Nos conducteurs d’élite formés et accrédités au pilotage de ces appareils, vous emmènent sur les pistes de ski du massif des Vosges.

En institution ou en famille, les accompagnateurs valides peuvent partager la descente en ski, sous réserve de savoir skier et d’avoir son propre matériel.

Toutes les infos sur cette activité ici!
Et réservation par là!

Crédit photo: Justine Vannson

Trail’Thon 2018 : près de 2700,00 euros en faveur du Téléthon!

L’équipe du Trail’Thon 2018 motivée comme jamais !

Cette année, à l’occasion du Téléthon, notre ami fidèle Cédric Gascht et sa bande de potes ont parcouru 88 km sur 3900 m de dénivelé positif, ralliant Épinal au Refuge du Sotré. Un défi parrainé par Julien Gascht.

Sur ce parcours, plusieurs ravitaillements : Mossoux, Cheniménil, Tendon, Le Tholy, Le Haut du Tot, Gérardmer, La Bresse et pour finir Le Refuge du Sotré.

Sur ces points de pause, un appel au don était mis en place, la récolte en faveur du Téléthon est montée à près de 2 700 euros !

Le Refuge du Sotré partenaire de cette belle aventure a assuré, avec cette formidable équipe de potes, les ravitaillements tout au long du parcours. Et pour l’arrivée nous leur avons concocté une soirée exceptionnelle autour d’une immense tartiflette !!!

Pluie, vent et froid sur ces 24h n’ont pas fait reculer nos coureurs !
Nous saluons le courage de tous les participants à ce projet force de solidarité et d’humanité.

Un grand merci également à toutes les villes, les villages et leurs citoyens, conseillers municipaux, pompiers et j’en passe ! Pour l’accueil, le soutien et bien sûr vos bonnes soupes et vins chauds qui nous ont réchauffé le cœur !

Nous vous laissons découvrir les photos de cette belle aventure et à très vite pour de nouveaux projets !

PSA Peugeot Citroën en séminaire au Refuge !

Le mercredi 05 décembre au Refuge, nous avons accueilli l’entreprise PSA Peugeot Citroën pour un séminaire d’exception !
Arrivé en fin de matinée pour manger un bon repas « surprise » concocté par nos Chefs, le groupe est ensuite parti à la découverte de notre beau massif !
Dès 14h, Florian, Accompagnateur en Moyenne Montagne embarque les troupes pour 2h30 d’air frais.
Un parcours bien rempli :
Du Col de Falimont, la plaine d’Alsace sous les nuages leur a offert un paysage magnifique !
Puis, découverte des Rochers de la Martinswand avec l’opportunité d’observer les Chamois, suivie d’une petite pause Vin chaud bien méritée…
Pour repartir ensuite de plus belle vers la Chaume des 3 Fours et le Sommet du Montabey, pour profiter du coucher de soleil.

De retour au Refuge, un peu de sérieux et de concentration dans notre Salle de Réunion au panorama relaxant…

Une journée riche en émotions et en dégustations clôturée par une randonnée nocturne, à la frontale hors du commun !

Le Refuge remercie M. Leloup et toute son équipe pour sa confiance et sa bonne humeur tout au long de ce séjour.
Et un grand merci pour les photos ! (ci-dessous)

Vous souhaitez, vous aussi organiser votre séminaire d’entreprise ? Pleins d’idées séjours et activités sur mesure ici!

Le Refuge du Sotré soutient les champions du ski-club de Xonrupt-Longemer !

Le Refuge du Sotré est devenu un heureux partenaire officiel du Ski club nordique de Xonrupt-Longemer !

C’est ainsi que les athlètes, bénévoles et encadrants du club porteront les couleurs du refuge sur leurs nouvelles combinaisons pour les saisons d’hiver à venir. Les sportifs se déplacent régulièrement en France et à l’étranger, représentant ainsi le territoire vosgien. Le ski club de Xonrupt-Longemer compte environ 70 licenciés, allant des catégories U7 aux seniors-masters.

Notons parmi eux des champions de renommée internationale, pensionnaires de l’équipe de France : Julia Clair (en saut à ski), Lilian Vaxelaire ou encore Théo Rochat (en combiné nordique). C’est aussi au sein de ce club que nos deux petits Sotrés, Zoé et Gabin, expriment tout leur talent de sportifs en devenir !

Pour plus d’informations concernant le club, nous vous invitons à contacter Mme Laëtitia Leuenberger au 06.84.49.46.48 (secrétaire du club).

Les membres du Refuge du Sotré souhaitent une belle saison à tous ces athlètes !

La lettre d’informations du Refuge du Sotré – Décembre 2018

NB : à retrouver également en version PDF.

 

Le Massif des Vosges en hiver au Refuge du Sotré

Le massif vosgien est un haut lieu d’activités et de plaisirs pour tous en hiver… Le Refuge du Sotré en est un lieu incontournable ! Il est situé au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, entre Lorraine et Alsace à 1 200 mètres d’altitude, et à proximité des stations touristiques de Gérardmer, La Bresse et d’Alsace. L’équipe du Refuge du Sotré se tient à votre disposition pour réserver

  • une balade en raquettes à neige de jour ou de nuit,
  • une descente Ski en tandem,
  • Randonnée en fauteuil ski,
  • des jeux de neige (construction d’igloo, course de yooner, recherche ARVA),
  • un jeu d’orientation,
  • une Dégustation au coin du feu,un réveil à 1 200 mètres d’altitude…

Et bien d’autres idées à découvrir en cliquant ici !

 

 

 

 

 

 

 

 


Repas de fin d’année au Sotré

 

Notre équipe vous propose d’y organiser votre repas de fin d’année ! Notre auberge vous suggère des spécialités de montagne, midi et soir, à partir de produits locaux. Vous pouvez aussi y organiser votre réunion d’équipe. Ou bien encore faire profiter à vos collaborateurs de la montagne vosgienne, grâce à l’une de nos nombreuses activités de pleine nature…

 

Découvrez nos idées en cliquant ici !

 

 

 

 

 

 


Une idée de cadeau pour noël

Un cadeau à faire ? Notre équipe vous aide à trouver le cadeau adapté selon les envies des personnes, ainsi que le montant adéquat. Hébergement dans un refuge de montagne à 1 200 mètres d’altitude… dégustation de spécialités maison… activités de pleine nature pour découvrir les Hautes-Vosges… l’équipe du Refuge du Sotré propose le « Bon cadeau Refuge du Sotré ».

Informations pratiques à découvrir en cliquant ici !

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D’Épinal au Hohneck, 88 kilomètres en courant pour le téléthon 2018

Dans le cadre du téléthon 2018, le Refuge du Sotré est partenaire du « Trail’thon » organisé les 7 et 8 décembre. L’idée est simple : relier en courant Épinal jusqu’au sommet du département des Vosges, le Hohneck ! Soit un parcours de 88 kilomètres pour 3 900 mètres de dénivelé positif. Au delà de l’aspect défi sportif, l’objectif est de collecter des dons en faveur du téléthon. Pour ce faire, un groupe de 15 coureurs s’élancera d’Épinal le vendredi 7 décembre, et s’arrêtera dans plusieurs communes où un accueil sera assuré… Il est possible de venir encourager les coureurs et de faire un don dans les communes étapes…et pourquoi pas les accompagner pour un bout de chemin !

Toutes les informations pratiques à découvrir en cliquant ici !

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Ils nous ont fait confiance en novembre

 

Etablissements adaptés :

Entreprises, associations, collectivités, clubs sportifs :

Accompagnateurs en montagne :

  • Florian Colin

  • François-Xavier Fuchs

  • Jean-Marie Haton

  • Yannick Holtzer

  • Pierre Mengin

Nombreuses familles et groupes d’amis !


L’équipe du refuge remercie chaleureusement les membres et bénévoles de l’association Sotrés, qui sont venus prêter main-forte en novembre.

 

 

D’Épinal au Hohneck, 88 kilomètres en courant pour le téléthon 2018

 

Dans le cadre du téléthon 2018, le Refuge du Sotré est partenaire du « Trail’thon » organisé les 7 et 8 décembre.

 

L’idée est simple : relier en courant Épinal jusqu’au sommet du département des Vosges, le Hohneck ! Soit un parcours de 88 kilomètres pour 3 900 mètres de dénivelé positif. Au delà de l’aspect défi sportif, l’objectif est de collecter des dons en faveur du téléthon. Pour ce faire, c’est un groupe de 15 coureurs qui s’élancera d’Épinal le vendredi 7 décembre, et qui s’arrêtera dans les communes suivantes où un accueil sera assuré :

 

Le vendredi 7 décembre :

  • Epinal (départ à 16h au village Téléthon),

  • Mossoux (17h30),

  • Cheniménil (19h),

  • Tendon (21h),

  • Le Tholy (23h),

  • Le Haut du Tôt (1h),

Le samedi 8 décembre 2018 :

  • Le Haut du Tôt (8h30),

  • Gérardmer (10h),

  • La Bresse (12h30),

  • Refuge du Sotré (arrivée vers 16h30).

A noter qu’il est possible de venir encourager les coureurs et faire un don dans les communes étapes… et pourquoi pas les accompagner pour un bout de chemin !

 

Ce défi est parrainé par Julien Gascht, un fidèle ami des Sotrés 🙂

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Le massif des Vosges en hiver au Refuge du Sotré

 

Le massif vosgien est un haut lieu d’activités et de plaisirs pour tous en hiver… Le Refuge du Sotré en est un lieu incontournable ! Il est situé au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, entre Lorraine et Alsace à 1 200 mètres d’altitude, et à proximité des stations touristiques de Gérardmer, La Bresse et d’Alsace. L’équipe du Refuge du Sotré se tient à votre disposition pour réserver une table, une chambre, une activité, ou un séjour vacances tout compris.

 

> Découvrez nos idées neige ci-dessous !

 

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> Balade en raquettes à neige de jour ou de nuit

 

Les guides accompagnateurs en montagne du Refuge du Sotré sauront vous emmener à la découverte du massif vosgien et de son manteau neigeux dans un cadre sécurisé… Cliquez ici.

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> Ski en tandem

 

Le ski est accessible aux personnes en situation de handicap. Les pilotes du Refuge du Sotré peuvent faire découvrir les joies de la glisse et les plaisirs de la montagne sans limite ! En institution ou en famille, les accompagnateurs valides partager la descente en ski… Cliquez ici.

 

 

> Randonnée en fauteuil ski

 

Au cœur de l’hiver, les personnes en situation de handicap ont la possibilité de partir à la découverte du massif du Hohneck en fauteuil ski. Les accompagnateurs valides peuvent partager la balade en raquettes à neige… Cliquez ici.

 

 

> Construction d’igloo, course de yooner, jeu d’orientation

 

Les jeux de neige et animations ludiques sont organisés par les accompagnateurs en montagne du Refuge du Sotré. Il s’agit de découvrir la neige autrement et en jouant… Cliquez ici.

 

 

> Dégustations au coin du feu

 

La carte de restauration du Refuge du Sotré propose de découvrir des spécialités de la montagne vosgienne. Les cuisiniers travaillent à partir d’une sélection de produits locaux. Le restaurant du Refuge du Sotré est ouvert à tous, matin, midi et soir (de préférence sur réservation, fermeture du dimanche fin après-midi au mardi matin)… Cliquez ici.

 

 

> Se réveiller à 1 200 mètres d’altitude

 

Le Refuge du Sotré dispose de 61 lits répartis en 5 chambres de 5 lits et 6 chambres de 6 lits, dont 9 sont accessibles aux personnes en situation de handicap avec sanitaires adaptés (douche, wc, lavabo). Chaque chambre est modulable et peut être privatisée pour 1 à 4 personnes… Cliquez ici.

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> Contactez-nous !

 

Repas, hébergement, activités, séjours vacances, groupes, scolaires, handicap, séminaires… pour toute demande :

La route des Crêtes est déneigée et nous tenons à votre disposition un parking hivernal à 300 mètres (accessible en bus). Au besoin, notre équipe assure le transfert de bagages.

 

 

> Découvrez Refuge du Sotré en vidéos :

 

A bientôt !