Nouveauté à la carte du Sotré

Un peu de changement en cette année 2019…
Toujours pour vous servir de bons petits plats locaux, tout en restant dans la diversité des produits.

Nos Chefs vous présentent ces quelques nouveautés:

La planchette à partager…

Une petite faim après une balade sur les Crêtes ? Venez partager ensemble une planche charcuteries / fromages accompagnée de notre délicieuse Terrine maison ! Des produits locaux avec une petite bière de nos amis et brasseurs de La Fouillotte. En ces périodes de froid, profitez en pour vous réchauffer autour d’un petit feu de bois…

Salade de chèvre chaud et Miel des Vosges

Entrée incontournable pour tous les gourmands de fromages et sucré/salé : la salade de chèvre chaud au Miel des Vosges, servie généreusement. Elle comblera vos papilles !
Avec un chèvre origine France et un Miel 100% artisanal et vosgien de Gerbamont, vous pouvez accompagner cette entrée d’un verre de Pinot Gris de notre viticulteur Jacques Iltis & Fils (Saint-Hippolyte).
Bonne dégustation !

Le Pot-au-Feu

Met emblématique du repas gastronomique des Français, le Pot-au-Feu s’est souvent imposé autour de grands repas de famille… Des saveurs à nous rendre nostalgiques ! En choisissant le paleron origine Lorraine (partie de l’épaule de boeuf) les Chefs allient tendresse et goût prononcé d’une viande cuite longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni.

Poulet « façon Grand-Mère »

Le poulet « façon Grand-Mère » est un plat qui vous réchauffera, c’est sûr !
Cuisse origine France, cuite au bouillon avec ses légumes racines, elle vous sera servie avec un trio de riz ou des spaëtzles maison. Accompagnée d’une sauce forestière et d’une salade verte, cette assiette se marie parfaitement avec un verre de vin blanc d’Alsace sec et fruité (Pinot Blanc ou Riesling vieilles vignes).

Bavette à l’échalote et spaëtzles maison

Ah ! La bavette !! Tout bon viandard craquerait pour ce morceau de viande à la texture filandreuse. Mais attention, notre conseil est de la manger bleue à saignante. A point, cette viande devient dure, et ne vous laissera pas profiter de toutes ses saveurs…
Servie avec des spaëtzles maison et une sauce à l’échalote, régalez-vous en dégustant un verre de Côte du Rhône Vieux Clocher du domaine Vacqueyras (Maison Arnoux)

Crème Brûlée aux Bonbons de Sapin des Vosges

Pourquoi ne pas se laisser aller et prendre une petite gourmandise en fin de repas ?
Découvrez la crème brûlée aux Bonbons de Sapin des Vosges
Souvenir d’antan, nous prenions le dos de notre cuillère pour casser délicatement le sucre brûlé en surface pour enfin prendre un bonne bouchée de crème vanille !
Pour les plus gourmands et amateurs de digestif, dégustez la liqueur aux bourgeons de sapin de la distillerie Hippodéodevie de Pascal Barthélémy.

Crumble aux fruits du moment

Fin et gourmand, idéal pour les fins de repas bien chargés, le crumble est un incontournable ! Mirabelles, Quetsches, Pommes, Poires, Mûres… les parfums changeront à tout moment!
Lequel tombera sur vous?

Expo photo et conférence : les Rencontres du Sotré, ETARCOS ouvre le bal !

Exposition ETARCOS au Refuge

Nouvelle année, nouveau projet !

A partir de cette année, le Refuge accueillera au grès des saisons un acteur citoyen, qu’il soit artiste, traileur, historien, photographe, astronome ou apiculteur.

Pour l’ouverture de ce nouveau projet, c’est l’association ETARCOS qui investi les murs du Refuge depuis début janvier…
Chacune des photos exposées marquent les défis que Stéphane Brogniart a réalisé tout au long de l’année 2018 dans le cadre de son grand projet ETARCOS: vers la Traversée du Pacifique Sud à la rame en solitaire…

Pour marquer ce passage au Refuge, nous clôturerons cette expo par une rencontre/conférence. Présentation, échanges et découverte d’une aventure hors du commun!

Rendez-vous le vendredi 05 avril à partir de 18h !
Infos et réservations

Notre but?
Se rapprocher toujours un peu plus de nos acteurs locaux…
Un moyen d’animer davantage le territoire et de promouvoir le Massif Vosgien au travers d’échanges et de moments conviviaux.

Venez découvrir notre première rencontre avec l’association ETARCOS ici!


Un séjour sportif pour la FAM Village des Hauts Prés de St Rémy !

Du 16 au 18 janvier, le Foyer d’Accueil Médicalisé du Village des Hauts Prés de Saint Rémy ont séjourné au Refuge pour faire découvrir les activités Fauteuil Ski à leurs résidents.

Le temps en notre faveur, la neige était bien présente !! Nous vous laissons découvrir ces randos en photo….

Pour plus d’infos sur les activités et séjours, rendez-vous ici!

La saison du ski est arrivée!

Et oui les amis !
C’est reparti pour une nouvelle saison de neige fraîche sur les Hauts !

L’occasion pour nous de vous faire découvrir notre beau Massif à travers nos activités encadrées…

A l’honneur dans cet article, le Tandem Flex !

Riche en partage, sensations et émotions, cette activité s’adresse à toute personne ne pouvant pas skier de façon autonome,

Le ski est accessible à tous grâce aux pilotes et aux 5 Tandems du Refuge, les personnes en situation de handicap peuvent découvrir les joies de la glisse et les plaisirs de la montagne sans limite !

Nos conducteurs d’élite formés et accrédités au pilotage de ces appareils, vous emmènent sur les pistes de ski du massif des Vosges.

En institution ou en famille, les accompagnateurs valides peuvent partager la descente en ski, sous réserve de savoir skier et d’avoir son propre matériel.

Toutes les infos sur cette activité ici!
Et réservation par là!

Crédit photo: Justine Vannson

Trail’Thon 2018 : près de 2700,00 euros en faveur du Téléthon!

L’équipe du Trail’Thon 2018 motivée comme jamais !

Cette année, à l’occasion du Téléthon, notre ami fidèle Cédric Gascht et sa bande de potes ont parcouru 88 km sur 3900 m de dénivelé positif, ralliant Épinal au Refuge du Sotré. Un défi parrainé par Julien Gascht.

Sur ce parcours, plusieurs ravitaillements : Mossoux, Cheniménil, Tendon, Le Tholy, Le Haut du Tot, Gérardmer, La Bresse et pour finir Le Refuge du Sotré.

Sur ces points de pause, un appel au don était mis en place, la récolte en faveur du Téléthon est montée à près de 2 700 euros !

Le Refuge du Sotré partenaire de cette belle aventure a assuré, avec cette formidable équipe de potes, les ravitaillements tout au long du parcours. Et pour l’arrivée nous leur avons concocté une soirée exceptionnelle autour d’une immense tartiflette !!!

Pluie, vent et froid sur ces 24h n’ont pas fait reculer nos coureurs !
Nous saluons le courage de tous les participants à ce projet force de solidarité et d’humanité.

Un grand merci également à toutes les villes, les villages et leurs citoyens, conseillers municipaux, pompiers et j’en passe ! Pour l’accueil, le soutien et bien sûr vos bonnes soupes et vins chauds qui nous ont réchauffé le cœur !

Nous vous laissons découvrir les photos de cette belle aventure et à très vite pour de nouveaux projets !

Journée trottinette en montagne pour la bande de copines !

 

Elles avaient décidé de se retrouver… ça s’est fait au Refuge du Sotré !

C’est dans la bonne humeur qu’Alexianne, Aurélie, Coralie, Cyrielle, Laetitia et Séverine sont venus s’oxygéner à proximité du massif du Hohneck !

Au programme de leur journée : balade en trottinette tout terrain encadrée par nos accompagnateurs en montagne, « apéro sur la plus belle terrasse du monde  » et déjeuner gourmand dans notre auberge !

Un grand merci pour la confiance accordée ! Et en plus, elles vont revenir… à suivre !

 

Bonne année 2018 !

 

Les membres de l’association Sotrés, ainsi que l’équipe technique, souhaitent une belle année à tous les publics accueillis au refuge, aux partenaires privés et institutionnels, aux bénévoles qui, de près ou de loin, contribuent au rayonnement du refuge, ainsi qu’à tous les sympathisants et amis de ce lieu de vie !

Découvrez nos vœux en vidéo !

N’hésitez pas à nous contacter pour préparer et réserver vos prochaines vacances à la montagne ! A bientôt, l’équipe du Refuge du Sotré.

La bande des Sotrés a réussi ses championnats de France !

 

C’est une belle bande de Sotrés qui s’est alignée au départ des championnats de France de Trail ce samedi à Gérardmer !

Notre équipe de coureurs bénévoles a bouclé les 14 km et 500m D+ et a franchi la ligne d’arrivée sous les applaudissement des nombreux spectateurs et coureurs !

Un grand merci à notre équipe de dingos : Delphine, Zoé, Romain, Pascal, Pierre, Louis le buffle, Jérôme, François-Xavier, Jean et Yannick… sans oublier Ghislaine et Philippe pour leur précieux ravitaillement et encouragements permanents.

Un grand bravo à tous les organisateurs et bénévoles de ces championnats, qui contribuent à la notoriété de notre belle montagne, le massif des Vosges ! 

Retour sur la course des Sotrés en joëlette en images :

 

 

Tourisme pour tous : le Refuge du Sotré à l’honneur à Bercy !

 

Invitée par le Ministère de l’Economie et des Finances (Direction Générale des Entreprises), l’association Sotrés a participé le lundi 27 mars 2017 au colloque « Allez où vos envies vous portent » / Pour un tourisme accessible.

De nombreux acteurs professionnels et institutionnels ont partagé leurs visions et leurs expériences autour de cette thématique.

Le Refuge du Sotré a eu l’occasion de s’exprimer au sein de la table ronde 3.

Table ronde 1 – L’accessibilité, une donnée indispensable du tourisme d’aujourd’hui et de demain :

  • Etienne PETITMENGIN, Secrétaire général – Comité interministériel du handicap, placé auprès du premier ministre : l’accessibilité universelle.
  • David AMIAUD, Chercheur associé – Université de La Rochelle : les retombées économiques.
  • Joël SOLARI, Adjoint au maire en charge de l’accessibilité – Ville de Bordeaux : 1ére ville Destination Pour Tous.
  • Jean-François LAVOIE de l’organisme de tourisme accessible KEROUL (Canada) ; Emilie GOFFIN de l’association Access-i (Belgique) et Jean-Marc MIGNON, Président de l’Organisation Internationale du Tourisme Social (OITS) : focus international.

Table ronde 2 – L’accessibilité : travaillons-y ensemble !

  • Danielle DEPAUX, Présidente de l’Urapei Ile-de-France ; Thierry JAMMES, Vice-président de la Fédération des aveugles de France et Maud DUPUIS-CAILLOT, Gérante du cabinet Polymorphe Design : le besoin d’accessibilité dans le tourisme et les loisirs.
  • Véronique BRIZON, Directrice de Tourisme & Territoires ; Annette MASSON, Présidente de l’Association Tourisme et handicaps et Dominique KTORZA, Directrice des politiques sociales de l’Agence nationale pour les chèques-vacances : un projet partagé autour de Tourisme & Handicap.
  • Sophie MERCIER, Chargée de mission expert tourisme durable, social et adapté du Comité régional du tourisme d’Occitanie ; Thomas VANPEENE, Chargé de mission Tourisme à la DIRECCTE Hauts-de-France et Pierre LARY – Directeur du tourisme de l’Office de tourisme de Balaruc-les-Bains : des projets de destinations accessibles.

Table ronde 3 – L’accessibilité en route : des professionnels engagés en faveur d’un tourisme pour tous.

  • Etienne PASCAL, Gérant du camping La Roche d’Ully, allée de la Tour de Peilz (Doubs) et Brigitte & Patrick FRANCOIS, Gérants du Clos de la Garenne – Chambre et table d’hôtes de charme à Puyravault (Charente-Maritime) : des établissements labellisé T&H pour les 4 principaux types de handicap (auditif, mental, moteur et visuel).
  • Yannick HOLTZER, Accompagnateur en Montagne au Refuge du Sotré (Chaume du Haut Chitelet – route des crêtes) à Xonrupt-Longemer (Vosges) – refuge lauréat des trophées de l’accessibilité pour avoir réhabilité un refuge : la montagne accessible à tous.
  • Aurélia FLEURY, Médiatrice au pôle grand public du Musée de l’Homme – Muséum national d’Histoire naturelle (Paris) et Samuel QUENAULT, Co-initiateur du robot de visite pour le château d’Oiron (Deux-Sèvres) – Trophée Tourisme et innovation : des visites accessibles.
  • Joel SOLARI, Adjoint au Maire de Bordeaux pour les politiques en faveur des personnes en situation de handicap ; Annie VERRIER, Adjointe au Maire d’Amiens en charge de la Santé, de la Dépendance et des Affaires Sociales) et Jean-François CLAISSE, Conseiller municipal délégué en charge du handicap auprès du Maire d’Amiens : la mobilisation de territoires en faveur d’un tourisme pour tous avec Destination Pour Tous.

Table ronde 4 – Une nouvelle ambition : ici on vous ouvre les portes !

  • Luc THULLIEZ, Chargé de mission accessibilité et sécurité et Audrey LEROY, Chargée de communication à la DGE : stratégies de communication et de développement des marques Tourisme & Handicap et Destination Pour Tous.
  • Gilles DANIEL, Responsable de la communication à CCI France : présentation du nouvel univers graphique T&H.
  • Philippe GERBAULT, Directeur de la prospection et de la relation partenaires à Wonderbox : intégration et valorisation de la marque T&H.
  • Philippe MAUD’HUI, Directeur de l’Ingénierie et du Développement des territoires à Atout France : promotion des destinations accessibles.
  • Jean-Bernard TITZ, Producteur du livre blanc « TIC, handicap et tourisme » : l’importance de l’information numérique.

Cette journée a été conclue par Isabelle RICHARD, Adjointe à la Sous-directrice du tourisme à la DGE.

Retour en images.

 

 

En novembre, c’est l’anniversaire des Sotrés… Profitez de 20% de réduction durant 5 jours !

En novembre 2016, le Refuge du Sotré fête ses 14 années d’existence ! C’est en effet en novembre 2002 qu’Estelle et Jean-Marie se sont lancés dans l’aventure !

Pour fêter cette occasion, nous vous proposons une réduction de 20% sur le prix d’un séjour en demi-pension !

Cette offre est valable du mardi 15 novembre (soir) au samedi 19 novembre (matin). La réduction est appliquée par personne et par nuit. La demi-pension comprend le dîner, la nuitée et le petit-déjeuner !

Pour en profiter, vous pouvez réserver au 03.29.22.13.97 ou par mail à contact@sotre.info, en indiquant le code réduction  » BON ANNIVERSAIRE LES SOTRES ! « 

Ne tardez pas !

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