Magali et Benjamin… bienvenue aux nouveaux cuisiniers du Refuge !

 

Nous avons le plaisir de vous présenter les deux nouveaux cuisiniers du Refuge du Sotré : Magali et Benjamin. Portraits croisés…

Magali

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  • Quand es-tu arrivée ? Je suis arrivée en juin 2018 au Refuge en tant que cuisinière.
  • D’où es-tu originaire ? Je suis originaire de la Bresse et suis née à Gérardmer !
  • Quelle est ta formation ? Je suis paysagiste ! Mais très vite, j’ai eu envie d’exprimer mon talent en cuisine ! Alors j’ai passé un CAP Cuisine à l’AFPA de Rennes en 2004. Cela fait maintenant 15 ans que je suis cuisinière !
  • Quelles cuisines as-tu occupées auparavant ? J’ai eu la chance de voyager et de multiplier les expériences dans différentes cuisines : en Suisse dans un hôtel semi-gastronomique, à l’hôtel du Cap-Eden-Rock au Cap d’Antibes, au restaurant gastronomique Chiggeri au Luxembourg, à l’hôtel De Castle Court en Irlande, au restaurant La Triskala à Essaouria au Maroc, puis les 3 dernières années à la maison de retraite Kaysersberg.
  • Quel plat conseilles-tu de déguster au refuge? La Tarte au munster évidemment !
  • Si tu étais un plat… ? Un Tartare de saumon !
  • Ton endroit préféré dans la montagne des Vosges ? J’adore le lac du Forlet (aussi appelé Lac des Truites), accessible depuis la Vallée de Munster ou depuis les crêtes en randonnée.
Magali, cuisinière au Refuge du Sotré dans le Massif des Vosges !

Magali, cuisinière au Refuge du Sotré dans le Massif des Vosges !

 

Benjamin

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  • Quand es-tu arrivé ? Au refuge depuis le 15 juillet !
  • D’où es-tu originaire ? Je suis originaire d’Aumontzey, petit village situé dans la vallée de la Vologne, entre Gérardmer et Bruyères.
  • Quelle est ta formation ? J’ai eu un CAP Cuisine en 2004 et un Brevet Professionnel Cuisine en 2006. Deux diplômes obtenus au Lycée Hôtelier de Gérardmer.
  • Quelles cuisines as-tu occupées auparavant ? J’ai été cuisinier au Commerce à Corcieux, au Collet à Xonrupt-Longemer, à l’hôtel De Castle Court en Irlande, en Suisse à l’hôtel Hohenfels, à l’hôtel du Cap-Eden-Rock au Cap d’Antibes, dans les Brasseries Um Plateau et The Elch au Luxembourg, à La Table du Boucher à Gérardmer, à la Maison de retraite Le Couarôge à Cornimont, au Bistrot du marché à Gérardmer, puis dernièrement à l’Auberge de Schmargult de La Bresse.
  • Quel plat conseilles-tu de déguster au refuge? Échine fumée et toffailles !
  • Si tu étais un plat… ? Tout simplement un plateau de bonnes charcuteries et de fromages !
  • Ton endroit préféré dans la montagne des Vosges ? Le lac de Lispach et sa tourbière !
Benjamin, cuisiner au Refuge du Sotré dans le Massif des Vosges !

Benjamin, cuisiner au Refuge du Sotré dans le Massif des Vosges !

L’équipe du Refuge du Sotré leur souhaite la bienvenue ! Tous à table !

 

Séjour nature au grand air !

 

C’est avec plaisir que nous avons de nouveau accueilli nos amis de la Maison d’Aide Spécialisée « Le Grand Saule » de Montfermeil (93), gérée par la Fondation de l’Armée du Salut.

Durant 4 nuits et 5 jours, tous ont pu profiter d’un séjour nature dans les Hautes-Vosges à proximité de Gérardmer et du sommet du Hohneck !

Au programme pour les 6 résidents et 6 encadrants :

Le Refuge du Sotré remercie l’équipe encadrante pour la confiance accordée et souhaite un bon retour en région parisienne à Jocelyne, Teddy, Jason, Franck, Yafit, Thiphanie, Jennifer, Nathalie, Romain, Marie, Mara et Iris.

A bientôt !

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Informations concernant nos séjours vacances en cliquant ici.

Des chirurgiens dentistes en formation au refuge !

C’est un séminaire de chirurgiens dentistes qui s’est déroulé au Refuge du Sotré !

Durant 2 jours, nous avons eu le plaisir d’accueillir le centre de formation Surgitech Studies. Créé dans les Vosges, il a pour objectif de former aux techniques avancées les chirurgiens dentistes, les assistantes dentaires et les prothésistes dentaires dans le domaine de l’implantologie orale.

7 chirurgiens et 2 techniciens de laboratoires, venus de toute la France, ont ainsi suivi une formation concernant les déplacements de blocs osseux. La salle de réunion du refuge fût ainsi équipée de matériels spécialisés : moteurs à ultras sons, moteurs d’implantologie, moulins à os, trépans dentaires… Impressionnant !

Tous ont aussi profité du refuge et des hautes-Vosges, avec au programme : dîner et déjeuner à partir nos spécialités locales, nuitée à 1 200 mètres d’altitude et randonnée pédestre sur le mythique sentier des roches à l’aube avec notre accompagnateur en montagne Florian.

L’équipe du refuge remercie le centre de formation Surgitech Studies de sa venue !

Retour en images :

 

Florian… bientôt marié ! Un enterrement de vie de garçon réussi !

Nous avons eu le grand privilège de participer à l’enterrement de vie de garçon d’un futur marié !!!

C’est samedi dernier que Florian et ses amis sont venus profiter d’une matinée bien originale concoctée par l’équipe des accompagnateurs en montagne du Refuge du Sotré…

Fauteuil tout terrain CIMGO, trottinettes et VTT électriques ont permis à tous de réaliser une jolie descente dans la vallée de Munster… et tous ensemble !

Les membres de l’association Sotrés et l’équipe du Refuge du Sotré souhaitent un beau mariage à Florian et à sa compagne !

Retour en images sur ce moment de partage :

 

Les enfants de Châtel-sur-Moselle en séjour au refuge !

Les enfants de l’Institut Médico-Éducatif de Châtel-sur-Moselle (Vosges) ont apprécié les plaisirs de la vie en montagne !

C’est une jolie classe verte qui s’est déroulée toute cette semaine au sein du refuge. 12 enfants âgés de 10 à 13 ans ont profité d’un programme riche en découvertes et enseignements : randonnée sur la grande crête du massif des Vosges, lecture du paysage via un jeu ludique autour du dessin, balade faune et flore, activité land art !

Les enfants et adultes accompagnants sont restés durant 5 jours et 4 nuits, profitant de notre hébergement et de notre cuisine locale.

Ce fût une belle expérience de vie pour tous ! Retour en images ci-dessous.

Découvrez nos idées de séjours en cliquant ici

Le Wenheck, fidèle parmi les fidèles !

 

C’est avec plaisir que notre équipe a accueilli l’Institut Médico-Educatif (IME) Le Wenheck en séjour handicap, durant quelques jours !

Venus de Valmont en Moselle, enfants et éducateurs ont profité des joies de la montagne vosgienne et des activités du Refuge du Sotré.

Un joli programme concocté par nos soins en collaboration avec l’équipe encadrante de l’IME : balade en joëlette, descente en pleine forêt en fauteuil tout terrain Cimgo et trottinettes, tir à l’arc… sans oublier dégustation des plats de notre cuisinier et nuitée à 1200 mètres d’altitude !

Nous tenons à remercier chaleureusement l’équipe du Wenheck pour la confiance accordée !

Retour en images ci-dessous :

 

Pour mémoire, les Instituts Médico-Educatifs (IME) ont pour mission d’accueillir des enfants et adolescents handicapés atteints de déficience intellectuelle quel que soit le degré de leur déficience.

L’objectif des IME est de dispenser une éducation et un enseignement spécialisés prenant en compte les aspects psychologiques et psychopathologiques et recourant à des techniques de rééducation.

 

 

L’école Jules Ferry de Saulxures-sur-Moselotte en classe verte avec le Refuge du Sotré !

 

L’école élémentaire Jules Ferry de Saulxures-sur-Moselotte était en classe verte au Refuge du Sotré ! C’est une quarantaine d’élèves de CE2 et CM1 qui ont découvert le massif des Vosges durant ce séjour.

Leurs institutrices, Blandine Mengin et Claire Mougel (tout récemment médaillée de Bronze, lors des championnats du monde de trail 2018 en Espagne), avaient concocté un programme pédagogique en collaboration avec notre équipe d’accompagnateurs en montagne (Florian et Yannick).

Marie-Laure, Nadia et Sophie, parents d’élèves, accompagnaient également le groupe.

C’est au cours de deux randonnées encadrées et animées par nos soins, que les scolaires ont pu s’approprier le milieu dans lequel ils vivent. Un beau moment pour tous.

Une première randonnée fut dédiée à la découverte de l’environnement naturel de la montagne vosgienne : l’étagement de la végétation, la hêtraie d’altitude, les hautes-chaumes, la formation géologique, les caractéristiques de la faune et de la flore, les sommets et points culminants environnants, sans oublier les derniers névés visibles…

Une seconde randonnée permis d’aborder ses aspects humains : la démographie, les populations, l’histoire avec les vestiges de la guerre, les traces de l’ancien tramway du Hohneck, les activités comme l’agriculture de montagne avec les fermes-auberges et la célèbre vache vosgienne…

En pleine immersion, petites saulxurones et petits saulxurons, ont aussi profité de la vie sur les hauts, en séjournant dans nos chambres à 1200 mètres d’altitude et en goûtant aux spécialités du terroir !

L’équipe du Refuge du Sotré remercie chaleureusement l’équipe pédagogique pour leur confiance, et souhaite pleine réussite aux enfants.

Retour en images sur ce joli séjour scolaire !

 

La randonnée dans les Vosges

 

La montagne des Vosges est une destination idéale pour des marcheurs exigeants et des randonneurs de tous niveaux. En tribu ou en solo, en famille ou entre amis, lors d’un séminaire ou pendant une classe verte, chacun peut y trouver son bonheur !

Un matin, un après-midi, une journée ou une soirée, au fil des saisons… les guides accompagnateurs en montagne du Refuge du Sotré sauront vous emmener à la découverte de sites magnifiques dont les Hautes-Vosges fourmillent.

Les randonnées se font dans une ambiance sympathique, conviviale et dans un cadre sécurisé. Toutes les thématiques peuvent être développées : histoire, géologie, faune, flore, agriculture, paysages, cycle de l’eau… toutes les questions sont les bienvenues !

Des empreintes… à deviner ! Lièvre, renard, chevreuil, cerf, chamois, petits oiseaux…La faune de montagne laisse parfois, sur le sol , ses empreintes, traces et indices au fil de ses déambulations… Nous nous faisons un plaisir de les faire deviner…

A la demande, vous pourrez aussi découvrir toutes les richesses qui font du massif du Hohneck un milieu exceptionnel d’une rare beauté :

  • la vallée des lacs de Retournemer, Longemer et Gérardmer…
  • les forêts d’altitude de Retournemer, du Chitelet, du Collet…
  • les hautes chaume et tourbières du Chitelet, du Frankenthal, du Wormspel…
  • les marcairies (fermes) de Schmargult, du Kastelberg et des Trois Fours…
  • les cascades Charlemagne, du Fischboedle, de la Wormsa…
  • les lacs et cirques glaciaires du Frankenthal, du Wormspel, de la Wormsa, du Rainkopf…
  • l’ancien tramway du Hohneck…
  • la flore d’altitude…
  • les animaux sauvages, leurs traces et leurs indices de vie…
  • les vestiges des dernières guerres mondiales…
  • le milieu montagnard dans son ensemble…

Chaque saison propose sa beauté !

 

N’hésitez pas à nous contacter pour réserver votre randonnée dans les Vosges avec l’équipe du Refuge du Sotré : au 03.29.22.13.97, par mail à contact@sotre.info ou via notre formulaire en ligne.




 

Séjours vacances tout compris !

 

Au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, entre Lorraine et Alsace à 1 200 mètres d’altitude, le Refuge du Sotré vous accueille pour vos vacances dans une ancienne ferme d’altitude à proximité du sommet du Hohneck. Situé aux abords du GR5, le refuge est situé au cœur des grands paysages du massif des Vosges et à proximité des stations touristiques de Gérardmer, de La Bresse et d’Alsace !

Découvrez nos idées de séjours vacances tout compris comprenant l’hébergement, les repas, les activités de nature pour tous !

A partir de :

  • 123 € pour 2 jours / 1 nuit,
  • 228 € pour 3 jours / 2 nuits,
  • 415 € pour 6 jours / 5 nuits…

Cliquez ici pour découvrir les séjours et programmes ! Tout est modulable selon vos envies, et nous nous faisons un devoir de concevoir vos séjours sur mesure. N’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire, ou par mail à contact@sotre.info ou par téléphone au 03.29.22.13.97.

Découvrez le Refuge du Sotré et le massif des Vosges grâce aux reportages TV à visionner ici !

A bientôt, l’équipe du Refuge du Sotré !

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Vacances dans les Vosges au mois d’août !

 

Vos vacances d’été 2018 dans les Vosges, au Refuge du Sotré !

Découvrez nos idées séjours et vacances tout compris (hébergement, restauration, activités, randonnées accompagnées…) :

 

> à partir de 123 € pour 2 jours / 1 nuit,

> à partir de 228 € pour 3 jours / 2 nuits,

> à partir de 415 € pour 6 jours / 5 nuits…

Pour tous et toute l’année… randonnée et activités de pleine nature dans le massif des Vosges, et pour tous les budgets ! Tous les programmes sont modulables selon vos attentes et envies.

Cliquez ici pour en savoir plus !

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